Selamat Datang di BlogQu...
 

Home
Materi
About Me
RPP
Uji Kompetensi

 

INFO KIMIA

Tahukah Kamu ???

Kulit kita pun, jika terkena asam nitrat akn berwarna kuning. Hal ini juga akibat terjadi reaksi xantoprotein.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JENIS DAN FUNGSI PROTEIN

Oleh karena protein memiliki tingkat keanekaragaman yang sangat tinggi, untuk itu protein digolongkan berdasarkan sifat-sifatnya. Beberapa fungsi utama protein dalam organisme antara lain :

1. Protein struktural (pembangun tubuh)
Yakni protein-protein selaput atau dinding sel, jaringan pelindung untuk memberikan
kekuatan dan proteksi sel seperti kulit, rambut, bulu, sisik, kuku, tanduk, paruh, dsb. 
Kulit hampir merupakan kolagen murni. Rambut dan kuku mengandung protein yang 
tidak larut dalam air, disebut keratin 


2. Protein kontraktil

Beberapa protein dalam sel dan organisme memiliki fungsi untuk kontraksi dengan 
mengubah bentuk atau gerak. Terdapat di dalam serat otot. Contohnya protein aktin
atau miosin merupakan protein serabut yang berfungsi untuk kontraksi otot. Tubulin,
protein pembentuk mikrotubul merupakan komponen penting pada flagela dan silia 
untuk bergerak


3. Protein transport
Protein transport dalam plasma darah mengikat dan membawa molekul atau ion tertentu
dari satu organ ke organ lain. Hemoglobin dalam sel darah merah mengikat oksigen pada
saat darah memasuki paru-paru dan membawanya ke jaringan periferal, dimana oksigen
dilepaskan untuk proses oksidasi bahan makanan. Plasma darah mengandung lipoprotein
yang membawa lipid dari hati ke organ lain. Protein yang terdapat dalam membran sel juga
termasuk protein transport berfungsi untuk mentransformasikan glukosa, asam amino, dan
nutrien lain melewati membran sel.


4. Protein Pelindung
Beberapa protein berfungsi dalm menjaga organisme dari seranngan organisme lain atau
melindungi luka. Immunoglobulin atau antibodi merupakan protein khusus yang dibuat oleh
jaringan limfosit yang dapat mengenali dan mengendapkan atau menetralkan bakteri, virus
atau protein asing dari spesi lain. Fibrinoigen dan trombin merupakan protein yang bertang-
gung jawab terhadap pembekuan darah.


5. Protein Cadangan
Sebagian protein dalam sel tersimpan dalam bentuk bahan makanan. Seperti dalam biji-
bijian,protein digunakan untuk pertumbuhan embrio tanaman. Albumin adalah protein utama 
dalam putih telur sedangkan kasein adalah protein terbesar dalam susu. Semua protein ini 
merupakan protein bahan makanan. Mekanisme kerjanya membebaskan asam amino-
asam amino apabila diperlukan.

6. Hormon
Beberapa protein berfungsi untuk menagtur metabolisme sel atausktivitas fisiologi, misalnya
hormon. Insulin adalah hormon untuk mengatur metabolisme glukosa. Bila sel kekurangan 
hormon ini akan menderita penyakit diabetes. Hormon pertumbuhan dan paratiroid berfung-
si untuk mengatur konsentrasi kalsium dan transport fosfat.

7. Enzim
Enzim adalah jenis protein yang mempunyai sifat sangat beragam tapi spesifik. Enzim berpe-
ran sebagai katalis untuk berbagai reaksi biokimia. Hampir seluruh reaksi kimia molekul bio-
logi dalam sel dikatalisis oleh enzim.  

Back
Next

 



Design By Putri Febriana Rengganis